11. ต้มซุปเปอร์ขาไก่

      ถ้ายังแซ่บไม่พอต้องจัดเมนูต้มซุปเปอร์ขาไก่ ถ้วยนี้ซะหน่อยแล้ว ที่รับรองเลยว่า อร่อยเด็ดถึงใจสุด ๆ กินทีไรเป็นเพลินทุกที แถมสูตรนี้ยังใส่เอ็นข้อไก่ด้วยนะจ๊ะ หรือตามไปดูวิธีทำอย่างละเอียดได้ที่นี่เลย

ส่วนผสม ต้มซุปเปอร์ขาไก่

           • น้ำเปล่า 500-700 มิลลิลิตร

           • ขาไก่ 500 กรัม

           • ข่า (หั่นเป็นแว่น)

           • ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อน)

           • หอมแดง (ปอกเปลือก)

           • ใบมะกรูดฉีก

           • พริกสด

           • ผักชี

           • ผักชีฝรั่ง

           • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

           • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

           • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำต้มซุปเปอร์ขาไก่

           1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรง จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไปต้ม พอน้ำเดือดพล่านแล้วใส่ขาไก่ลงไปต้ม (หมั่นช้อนฟองอากาศทิ้ง) 

           2. ก่อนปรุงรสให้ตักส่วนผสมเครื่องต้มยำออกก่อนแล้วใส่ซีอิ๊วดำ น้ำปลา และซอสปรุงรสลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ  ต้มต่ออีกประมาณ 30 นาที จนขาไก่เปื่อย

           3. ซอยพริกขี้หนู ใบผักชีฝรั่ง ผักชี และหั่นมะนาวเตรียมไว้

           4. พอต้มจนขาไก่เปื่อยแล้ว บีบมะนาวลงไป (ปริมาณตามชอบ) ตามด้วยพริกที่ซอยไว้ คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยผักชีและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา: https://cooking.kapook.com/view92663.html

https://www.youtube.com/watch?v=4jciwnXKAlI

https://pantip.com/topic/35796765